3.Conocer al productor ya sea de tú a tú o porque esté relativamente cerca nos da más Seguridad, más Fiabilidad en lo que estamos consumiendo y le estamos dando a consumir a nuestros seres queridos.
Las producciones de los Productores de Cercanía no son producciones masivas, por lo que estas personas miman mucho más lo que hacen, dependen directamente de lo que están haciendo asi que ponen su esfuerzo y su corazón en cuidar muy bien de todo el proceso, la materia prima, el resultado, el cuidado por ejemplo en el caso de los animales, su higiene, su salud, etc. Y asi con cada detalle, la economía familiar depende de ello, así que sabemos que consumiremos algo con muchas más garantías.
En Conil y alrededores puedes encontrar Productores de leche, de pan, de miel, de garbanzos y legumbres en general, frutas y verduras, huevos, aceite, vino, carne, pescados, quesos, y un largo etcétera del que te seguiremos contando.
